CHEF
Ousadia e alegria em uma cozinha incomum
Ela é apontada como a pioneira no país, no exercício da culinária peruana e nikkei. Como boa nordestina, arretada, as marcas das suas raízes se impuseram em seu trabalho.
Ousadia e alegria em uma cozinha incomum
Ela é apontada como a pioneira no país, no exercício da culinária peruana e nikkei. Como boa nordestina, arretada, as marcas das suas raízes se impuseram em seu trabalho.
Há vinte anos o casal Simone e José
(peruano) atirou-se a uma aventura
que parecia temerária tiveram sucesso,
e sim o restaurante virou uma marca.
Este ano (2016) ela ganhou o título de
embaixadora da gastronomia
alagoana, o Prêmio Nacional Dolma
e Comendadeira do Governo do
Estado de Alagoas (Comanda
Nise da Silveira).
O último desafio encarado por Simone nos 20 anos de Wanchako, completados no mês de setembro de 2016, é a assinatura do cardápio e conceito do Restaurante Maini na cidade de Aracajú (Estado de Sergipe).